イチョウ（銀杏、公孫樹）

高木／冬季落葉／雌雄異株

高さ：10～20m／葉幅：5～8cm／雄花序長：2～3cm／果径：2～3cm

主幹がまっすぐ立つ。樹皮は荒く、老木になると“乳”と呼ばれる気根が垂れる。長枝からごく短い短枝を出す。葉は中央部が浅く割れた扇形で、長枝では互生し、短枝からは束生する。秋には黄葉して、落葉する。4～5月頃、葉の展開と同時に、短枝に花をつける。雄花は尾状花序になり下垂する。雌花は花柄の先に2個の胚珠をつける。風で運ばれた花粉が雌花につくと、発芽発達し、鞭毛をもって自由に動ける精虫ができ、9月頃受精が行なわれる。果実は核果状で、肉質の外種皮に包まれ、10～11月頃、黄褐色に熟す。外種皮は、悪臭がある。

葉に白い筋状の斑が入るものや、漏斗状に葉が丸まった「喇叭銀杏（らっぱいちょう）」、葉の上に実をつける御葉付き銀杏（おはつきいちょう）」などがある。

中国

強健で栽培容易。痩せ地にもよく耐えて生育し、萌芽性も高い。

公園樹、街路樹、社寺の境内等で広く植栽される。材は良質で、碁盤などに利用される。種子は「銀杏（ぎんなん）」といい、食用になる。種子を包む肉質の外種皮は毒性があり、かぶれることがある。また「銀杏」にもやや毒性があり、食べ過ぎると中毒することがある。葉は薬用になる。