チャノキ（茶の木）

低木／常緑

高さ：1～5m／葉身長：5～9cm／葉柄長：3～7mm／花径：20～30mm／果径：2cm／種子径：1cm

低い位置からよく分枝し、株立状になる。樹皮はなめらかで茶褐色〜灰褐色。葉は先が尖った楕円形で、表面に鈍い光沢がある薄い革質で、暗緑色で、縁には細鋸歯があり、互生する。10〜12月頃、枝先の葉腋に白い花をやや下向きに咲かせる。花弁はほぼ円形で、椀形に丸まっており、5〜7個。花は平開し、雄しべの葯は濃黄色。果実は球形の蒴果で、翌秋に熟すと木質の果皮が3裂して、3個の種子を出す。

作物として様々な改良品種があり、また観賞用として花色が淡紅色のものや斑入り葉の種類がある。
変種に熱帯地域で栽培される「アッサムチャ」がある。

インド、ベトナム、中国西南部（詳細は不明）

温暖で、有機質土壌、排水が良い場所を好む。栽培品は樹高1m程に抑えられる。

栽培用、庭木、公園樹。葉を加工したものが緑茶やウーロン茶になる。