マグワ（真桑）

高木／冬季落葉／雌雄異株または雌雄異花

高さ：10～15m／葉身長：6～16cm／葉柄長：2～4cm／雄花序長：4～7cm／雌花序長：5～10mm／果長：1〜2cm

樹皮は灰褐色で縦に不規則な筋がある。葉は先が尖った楕円形、もしくは3～5裂し、やや粗い鋸歯があり、互生する。分裂葉と不分裂葉が混在するが、幼木ほど分裂葉が多い。葉の先端はやや丸くなる傾向がある。4～5月頃、本年枝の下部の葉腋に花序を作る。雄花、雌花とも黄白色の花で花弁はない。雌花の花柱はごく短く、先端は2裂する。6～7月頃、集合果を作り、白緑色→ピンク→赤→と黒紫色と変化しながら熟す。

「マグワ」は、葉の先端がやや丸くなる傾向がある。雄花序が長い。花柱が短く、果実はなめらか。
「ヤマグワ」は、葉の先端が尾状に伸びる傾向がある。雄花序が短い。花柱が長く、果実はざらざら。
「コウゾ」は、春の新葉が赤い。果実が熟しても黒くならない。

「ヤマグワ」との交雑種も多い。園芸品種には斑入りや枝垂れなどがあり、昔から盆栽や庭木にも利用されてきた。食用の品種も多数ある。

中国～朝鮮半島

性質は強健。生育は早い。繁殖は挿し木、実生。

かつては養蚕用に盛んに栽培されていた。庭木、公園樹。果実は食用になる。実、葉、樹皮は、漢方薬材となる。材は堅くて光沢があり、狂いが少ないので、床柱や和家具などに広く利用され、茶道具の材料としては最高級とされる。