ヘンルーダ

「ヘンルーダ」は、オランダ語の「Wijnruit ビンルート」が訛った。

多年草／常緑

高さ：50～100cm／花径：10mm

地際から枝を多数出す。葉は灰緑色で、2～3回の不規則な羽状で、小葉は深裂し、互生する。葉には強い香りがある。5～7月頃、茎頂に散房花序を作り、黄色の花を咲かせる。花弁は4～5枚で、縁が波打ち、中心部は緑色。果実は、球形の蒴果。

葉色の違うものや、斑入り葉のものなどがある。

地中海沿岸

強健で栽培容易。乾燥に強いが、高温多湿にやや弱い。

茎葉は薬用に利用される。葉はドライにすると強力な除虫効果がある。かつては料理の薬味として利用されたが、近年毒性があるといわれ、現在では食用としては利用しない。