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シソ科 |
サルビア属
アキギリ属
サルウィア属
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| 名称 | コモンセージサルビア・オフィキナリス（オフィシナリス）
セージ
ヤクヨウサルビア（薬用サルビア） |
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| 英名 | Common sage, Sage |
| 学名 | Salvia officinalis |
| 性状 | 多年草、または亜低木／常緑（寒地では冬季落葉） |
| 大きさ | 高さ：30～80cm／葉身長：3～5cm／葉柄長：2～4cm／花長：2cm |
| 形態 | 茎は4稜形で、毛が生え、直立し、株元からよく分枝する。茎は成長すると木質化する。株全体に独特の芳香がある。葉は柔らかい毛で覆われ、灰緑色で、縮緬皺があり、長楕円形〜長卵形で、長い葉柄があり、対生する。5〜7月頃、紫色の唇形花を輪生させたものを、数段〜十数段穂状に作る。唇形花の上唇はやや毛羽立つ。萼はやや褐色がかる。 |
| 品種 | 葉色の違う園芸品種がある。 |
| 原産地 | 地中海沿岸地方 |
| 成育 | 日当りを好み、多湿を嫌う。 |
| 利用 | 花壇植え、鉢植え。葉が料理用のハーブやハーブティーとして利用される。 |
| 名称 | ゴールデンセージ‘Icterina’ |
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| 特徴 | 葉縁に明るい黄緑色の斑模様が入る。 |
| 名称 | パープルセージ‘Purpurascens’ |
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| 特徴 | 茎と葉柄は赤紫色。葉身は紫がかった緑色。葉色は、低温期に紫が濃く出る。 |
| 名称 | トリコロールセージ‘Tricolor’ |
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| 特徴 | 茎と葉柄は赤紫色。葉身はくすんだ緑色で葉縁にクリーム色の斑模様が入る。夏場は緑が強く、低温期に紫が濃く出る。 |
