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キク科 |
ヒマワリ属
ヘリアンサス属
ヘリアントゥス属 |
| 名称 | ヒマワリ（向日葵）ニチリンソウ（日輪草） |
|---|---|
| 英名 | Sunflower |
| 学名 | Helianthus annuus |
| 名の由来 | 「ヒマワリ」は、花が太陽に向かって回るという考えから。しかし、実際には若い茎頂や蕾が少し太陽の方向に傾く程度。 |
| 性状 | 一年草（春～秋） |
| 大きさ | 高さ：100～200cm／葉長：20～30cm／頭状花径：20～30cm／果長：2cm |
| 形態 | 茎は直立し、茎葉には粗い毛が生えてざらざらする。葉はハート型で長い柄があり、縁には粗鋸歯があり、互生する。 7～8月頃、茎頂に数個の頭状花を横向きに咲かせる。果実は長細い倒卵形の痩果。 |
| 品種 | 草丈300cmになる高性品種や、30cmほどの矮性品種など、数多くの園芸品種がある。花色も赤褐色や黄褐色のものもあり、八重咲きもある。花序径40cmになる巨大輪のものもある。 |
| 原産地 | 北アメリカ |
| 生育 | 真夏の直射日光が当たる場所で育てる。 |
| 利用 | 庭植え、鉢植え。種子はそのまま食用になり、また油を絞って食用として利用される。 |
