ハヤトウリ（隼人瓜）

「ハヤトウリ」は、大正時代に最初に鹿児島に渡来し、そこから広まったため。

多年草／雌雄異花／蔓性（巻きヒゲ）／塊根

葉身長：15～20cm／花径：12〜16mm／果径：7〜9cm

茎は軟弱で、稜があり、巻きヒゲで他物に絡みつきながら、よじ登ったり地面を匍匐したりしながら成長する。葉は心形で、3浅裂し、ごく浅く粗い鋸歯があり、長い葉柄があり、互生する。 巻きヒゲは葉腋から出て、先端は3～4本に分かれる。8〜11月頃、葉腋に花序を作り、白黄緑色の花を咲かせる。先に雄花が咲き、数日後から雌花が咲く。果実はクリーム色〜緑色で洋梨形、わずかに剛毛がある。種子は1個のみ。

熱帯アメリカ

種を蒔くのではなく、果実のまま植えつける。果実を置いておくと芽が出て蔓が伸びてくる。

果実が漬物や炒め物など食用として利用される。