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アブラナ科 |
アブラナ属
ブラッシカ属
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| 名称 | ミズナ（水菜）キョウナ（京菜） |
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| 学名 | Brassica rapa var. nipposinica
Brassica campestris var. laciniifolia |
| 名の由来 | 「ミズナ」は、畝間に水を引き入れて栽培していたことから。 |
| 性状 | 一年草（秋～翌初夏の越年性） |
| 大きさ | 高さ：60cm／花径：15～25mm |
| 形態 | 秋に芽生え、ロゼット状で越冬し、早春に茎を伸ばす。葉は緑色で葉脈は白っぽく、深く鋭い切れ込みがあり、互生する。4月頃、伸ばした茎先に総状花序を作り、黄色の4弁花を咲かせる。 |
| 原産地 | 日本（京都府） |
| 生育 | 冷涼な気候を好む。 |
| 利用 | 葉を生食、煮食、漬物など食用にする。 |
